UDN消費流行: 他的美食 劉翔、Kobe都吃過

UDN消費流行 消費流行：收羅全台美食，提供意想不到的生活小智慧，還開設了美麗教室讓你越變越美麗。分為「美食報報報」、「市集走透透」、「樂活家居誌」、「美容小教主 」、「流行時尚通」等單元。 他的美食 劉翔、Kobe都吃過 10 Jun 2011, 5:45 pm 【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】 竹蟶及淡菜千層麵襯煙熏乳酪佐俄立岡油。 記者陳靜宜／攝影 北義名廚尼可拉‧巴塔維亞（Nicola Batavia），是明年倫敦奧運NIKE VIP明星的指定主廚，受西華飯店之邀，即日起到6月17日來台客座。 尼可拉的一舉一動洋溢活力，如芬達汽水的橘框眼鏡、做菜時腳上穿著一雙破球鞋。他不簡單，曾擔任北京奧運NIKE VIP的餐飲總監；NBA球星Kobe Bryant、中國大陸飛人劉翔、姚明等人都吃過他做的菜。 鮪魚醬小牛。 記者陳靜宜／攝影 他也很簡單，以最原始、單純的料理手法帶出地中海料理不經刻意雕琢的食物滋味，建議選擇尼可拉的商業午餐（1,200＋10%），提供沙拉、湯品、主食與自助式沙拉吧，主食可以品嘗到「竹蟶及淡菜千層麵襯煙熏乳酪佐俄立岡油」，千層麵是圓形的。 一般千層麵往往有厚重的肉醬、瑞可達起士與濕軟的麵片，尼可拉的千層麵，夾入剁碎的竹蟶及淡菜，充滿海洋的鮮甜及番茄香，生麵皮經過爐烤，麵皮邊緣帶有咬勁，與眾不同。 Chat about this story w/ Talkita You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed.